Koostisosad: toortatrajahu (85%), suhkur (10%), köömned (3%);sool (2%)
100g näitajad:
energiasisaldus 1526kJ/361 kcal; rasvad 4,59g;millest küllastunud rasvad 0,80g;süsivesikud 58,9g; millest suhkrud 12,4g;kiudained 6,6g;valk 17,83g;sool (Nax2,5)2,23g
Valmistamisjuhend:
Jahusegule lisada 40 g juuretist. Kõik toorained segada kausis omavahel ühtlaseks hapukooretaoliseks tainaks (vee kogus 470ml). Leivavorm määrida õliga, valada tainas vormi ning katta pinna kuivamise vältimiseks kilega. Tainas asetada sooja kohta 15-20 tunniks käärima. Enne küpsetamist niisutada taina pealispinda ja küpsetada ahjus 200 kraadi juures 30-40 minutit. (Parema poorsusega leiva saamiseks võib soovi korral lisada tainale 5 g kuivpärmi 500 g jahusegu kohta.) Pärmi lisamisel lüheneb käärimisaeg 2-3 tunnini.
Tõrvaaugu Organic Farm Tõrvaaugu Mahe Talu OÜ Reg: 12338431 KMKR: EE101695259 Address: Tõrvaaugu talu, Leibre küla, Vigala vald, Raplamaa 78001 E-mail: torvaaugu@torvaaugumahetalu.eu Tel: +372 5557 2329
